https://www.northeastkitchen.nl/eat-in-form-covid-time daily 0.75 2024-01-11 https://www.northeastkitchen.nl/locations daily 0.75 2024-01-16 https://www.northeastkitchen.nl/our-story daily 1.0 2024-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/65a01aeb13fd80494f50e631/1704991480752-VXHYKXTOLI7HUXS6CBAE/%2525E5%2525B0%25258F%2525E9%2525B8%2525A1%2525E8%252598%252591%2525E8%25258F%252587.jpg Our Story - 小鸡炖蘑菇 Stewed Chicken with Wild Mushroom 据传，外表无华的炖菜是皇帝的主要饮食。在乾隆、光绪、宣统，还有慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜，它就是小鸡炖蘑菇。 有一说，在东北炖菜排行榜中，始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。 小鸡炖蘑菇有一个来历：说是来源于东北的一句俗话“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，就这还不得吓掉魂吗?也意为此菜是黑龙江招待尊贵客人的一道佳肴。炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种，越炖越香,榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/65a01aeb13fd80494f50e631/1704991480758-A2CHEDRE5AY77GE8F0U1/%2525E6%25258B%252589%2525E7%25259A%2525AE.jpg Our Story - 大拉皮 Tossed Sweet Potato Vermicelli in Sesame Sauce https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/65a01aeb13fd80494f50e631/1704991480765-0GRYD9BK947KAX4TLLHU/%252525E9%25252594%25252585%252525E5%2525258C%25252585%252525E8%25252582%25252589%252525E8%25252587%252525AA%252525E5%252525B7%252525B1.jpg Our Story - 锅包肉 Double Cooked Sweet and Sour Pork Slices 清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。 这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。 西安事变以前，东三省归属张氏家族管辖，很多道台府里的菜，都属于禁菜、私菜。日本侵占黑龙江以后，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/65a01aeb13fd80494f50e631/1704991480769-XJZPUO5RFLSR7R8OYE41/%25E9%2585%25B8%25E8%258F%259C%25E7%2599%25BD%25E8%2582%2589%25E8%2587%25AA%25E5%25B7%25B1.jpg Our Story - 酸菜白肉 Boiled Pork Slices in Sauerkraut https://www.northeastkitchen.nl/book-a-table daily 0.75 2024-01-16 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/65a01aeb13fd80494f50e631/1704991482578-CTAMOLP5EP9SL51OMRVL/%2525E5%2525BE%2525AE%2525E4%2525BF%2525A1%2525E5%25259B%2525BE%2525E7%252589%252587_20200709155159.jpg https://www.northeastkitchen.nl/imenu daily 0.75 2024-03-07 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/65a01aeb13fd80494f50e631/419554f0-849c-4a8a-8fe8-ee2d18e07e99/%E6%88%AA%E5%B1%8F2024-03-07+13.22.40.png https://www.northeastkitchen.nl/we-are-hiring daily 0.75 2025-10-02 https://www.northeastkitchen.nl/store daily 0.75 2024-02-06